O papel da participação e o controle social, a evolução da insegurança alimentar no Brasil e as desigualdades estruturais no acesso à alimentação

Resumo

É apresentada, de maneira sucinta, a trajetória do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA) e sua relação com a evolução da insegurança alimentar e das desigualdades estruturais no acesso à alimentação na população brasileira. A partir de uma abordagem histórico-descritiva e analítica, examina-se a constituição, extinção e reinstalação do Conselho em diferentes contextos políticos, bem como o papel da sociedade civil organizada na construção e manutenção da agenda de segurança alimentar e nutricional. Apresenta-se a evolução da insegurança alimentar com base na Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA), destacando seus diferentes níveis e sua variação ao longo do tempo. Por fim, são abordadas as desigualdades de gênero, raça e território, além das relações entre sistema alimentar, mundo do trabalho e políticas públicas recentes voltadas à garantia do direito humano à alimentação adequada.